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タコスをコーンフレークで作ってみた

急にタコスが食べたくなった。 とうもろこしの香りがモワっとするトルティヤで。


何を隠そう、私はタコス中毒。

初めてメキシコでタコスを食べて以来、あのモワっにはまってしまったのだ。

その時はフィラデルフィアに住んでいたんだけど、フィラデルフィア中のメキシコレストランを全てチェックし、メキシコ人が作ってるのに、何かが違う

と、メキシコに遊びに行き、タコス食べまくり。
チャージ完了


それから日本に住むが、日本のメキシコレストランは、トルティヤを小麦粉のみ、もしくは小麦粉メインで作るところがほとんど。

ピザじゃないんだよ


と言いたいが、独特のモワっが嫌いな人も多いのが事実だから、安全牌で、小麦粉で作ってる。


物足りない~!!!!


と、世界一周でメキシコに寄る。


?年分のうっぷんを晴らすべく、タコス食べまくり(食べまくりブログはこれ。) 

改めて読んだら、「タコスに溺れたい」なんて書いてた



それが2年前かな?


そしてまた禁断症状がふつふつと・・・。


もちろんアテネのメキシカンも行ったけど、「うーん・・。」だった。


作るしかないか。。。



最近のモットー。


ないものは作る!!



色々レシピを調べると、

フムフム。日本にはとうもろこしが粉状になってる、コーンパウダーやコーングリッツという便利なものが売ってるのね。


ギリシャにはあるかしらん。


とスーパーへ。


あるわけないじゃん



でも、もう挽肉は張り切って作っちゃったし、私のタコススイッチはONだし、


どうしよう~!!!


とスーパーを徘徊すると、目についたのが


セールで山積みのコーンフレーク。



(コーンフレークって、とうもろこしをつぶして干したものだよね!?)


買ってみた。



えーっと、これをフードプロセッサーにかけて粉々にして、

小麦粉と混ぜて、塩と油を入れて、


なんかそれらしいもの、完成




フィエスタ開始~



まぁ、こんなんで、メキシコの味を再現できたらレストラン要らないってね


タソはおいしいと喜んでくれたけど、
なんか、モワーっとしてるんだけど、違う。風味がない。
食感も違う。

(それって全部違うってこと???)



やっぱりとうもろこしを挽かないとだめかなぁ。


私がメキシコで買った、「トルティヤを作る女」。味があるでしょ(笑)


また禁断症状が出たら、頑張って作ってみよう。
ハァ、タコス恋しや・・・。


これはメキシコで食べたやつ。

うぉぉーっ。extraパクチーで食べたい




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theme : 料理
genre : 趣味・実用

comment

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No title

コーンフレークからだなんて、発想がスゴイわ。
凝った事するね。

タコスもパクチーも好きだけど
マッチするの??
想像つかない。。。

No title

こんにちは。スーパーで探していらっしゃるものがそれなのかわからないけれど、コーンパウダー?(イングリッシュマフィンの上にかかっている黄色い粉)を買ったことがあります。そしてそれでタコスの(柔らかい黄色いクレープみたいなもの。なんて言うんでしょう)を作りました。そしたらかたくでき上がりました。名前が浮かばない。もわっとしてないからたぶん違うのかな。本場の食べたことないからわかんないですが。

きのこ

私が初めてパクチーと出会ったのは、メキシコでタコスを食べた時だよ。
ジューシーなお肉と、とうもろこしのかほりとパクチーの風味のコンビネーションは、かなりいい意味でショックでした。

絶対きのこもはまるはず!!

lucさん

どこのスーパーですか? 
カルフールかなぁ??

lucさんもタコス作ったんですね♪
あのモワっは、素人じゃ出せないものなのかもしれません。

No title

マサ・ハリナ(トルティーヤなどに使うとうもろこし粉)ってギリシャでは見たことないんですが、探せばどこかにあるかもしれませんね。
普通のとうもろこし粉(カラボカレヴロ)では別物になってしまいます。

マサって確か石灰水(ギリシャ語ではアスベストネロ)か何かに浸けたとうもろこしを潰して作るので、「トルティヤを作る女」像みたいに完全手作りでやってみますか?^^

No title

えええええええ

パクチーと出会ったのがメキシコだなんて!!

衝撃~!!

salahiさん

詳しい!!

そっかー。石灰水ですか。

何か色々道具が必要だとネットサーチしていて学びました。

うわーっ。自分で作れたらいいなー。
でも大変そう。

きのこ

そうよ。

もう、少女漫画で、ヒロインがヒーローに一目惚れしたシーンみたいに、

ビビビッって衝撃が走ったんだから。

で、お店の人に、

「この緑いの、何て名前ですかっ!????」

って焦って聞いたよ。
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